Desolut 5кг. 24кг.

Применение

Щелочные моющие средства для промывки и дезинфекции молочного оборудования

Промывка молочного оборудования – это комплекс обязательных мероприятий, направленных на поддержание гигиены на предприятии. От качества промывки молокопровода зависит сортность получаемого молока, исправность узлов и частей молочного оборудования.

В процессе получения молока на стенках оборудования и труб образуется огромное количество отложений: молочный и водный камень, белковая и жировая пленка и другие загрязнения. Их невозможно удалить даже с помощью горячей воды. Поэтому для промывки молокопровода необходимо использовать жидкие кислотные и щелочные моющие средства.

В чем заключаются их функции? Кислотное моющее средство борется с минеральными отложениями. Щелочное моющее средство обладает дезинфицирующими свойствами и отлично справляется с белковыми и жировыми загрязнениями.

Именно наличие дезинфекции отличает щелочное средство от кислотного. Дезинфицирующие свойства щелочных моющих средств обеспечиваются присутствием в составе активного хлора и щелочей.

Виды мойки с помощью щелочных моющих средств

Щелочные дезинфицирующие моющие средства применяют в трех типах мойки: традиционной, санитарной и шоковой.

Традиционная мойка производится после каждого доения. При этом используются концентрации, рекомендованные производителем. После традиционной щелочной мойки необходимо тщательно ополоснуть оборудование и смыть остатки рабочего раствора. Промывка молочного оборудования щелочью нужно сочетать с кислотной мойкой в соотношении 2:1, т.е. 2 промывки щелочным средством и 1 – кислотным средством. Такой способ позволяет своевременно удалять все виды загрязнений.

Последовательность действий при санитарной мойке совпадает с традиционной. Изменяется только концентрация рабочих растворов – их необходимо увеличить в два раза. Санитарная мойка необходима для того, чтобы справиться с загрязнениями, оставшимися после традиционной мойки.

Шоковая мойка проводится на предприятии не реже 1 раза в месяц. Она помогает удалить сложные и застарелые загрязнения. Для шоковой мойки используются дезинфицирующие щелочные моющие средства с высокой концентрацией щелочей в составе, и кислотные моющие средства.

Основные свойства концентрированных щелочных моющих средств

• Отсутствие пены. Подавляющее большинство оборудования оснащено системой CIP-мойки, поэтому разрешается применять только беспенные щелочные моющие средства.
• Дезинфицирующие свойства. Отсутствие дезинфекции оборудования – прямой путь к ухудшению качества молока. Дезинфицирующие щелочные моющие средства с активным хлором эффективно борются с патогенной микрофлорой внутри оборудования.
• Щелочность. Именно щелочи в составе моющих средств удаляют жировые и белковые загрязнения, которые в огромном количестве накапливаются после каждого доения.

Промывка оборудования – важная составляющая молочного животноводства. Выбирайте только качественные щелочные дезинфицирующие моющие средства!